O que eu como? Comida de verdade.

O que eu como? Comida de verdade.

O básico

Carnes: Qualquer tipo de carne. Carne de gado, porco, aves, carne de caça. A gordura da carne não é problema, nem a pele do frango.

Peixes e frutos do mar: Todos os tipos. (Mas não como à milanesa, caso tenha sido feito com alguma farinha que contenha glúten)

Ovos: Em todas as suas formas: fervidos, mexidos, omeletes. (É um dos alimentos mais saudáveis e completos! Se você não consome açúcar e grãos, seu colesterol não subirá)

Gordura natural: Manteiga, a gordura dos alimentos, azeite de oliva, óleo de coco. São saborosos e saciantes. (Óleos de sementes NÃO SÃO NATURAIS (soja, milho, etc). Muito menos margarina, gordura vegetal hidrogenada, etc.)

Vegetais (saladas):   Alface,  tomate  couve-flor, brócolis, couve,abobrinha, berinjela, azeitonas, espinafre,  pepino, cebola, pimentão, e muito mais. E pode incrementar com queijo, ovos picados, bacon, manteiga, etc. 

Laticínios: Os produtos fermentados (queijo, iogurte natural com gordura, coalhada, manteiga) e os ricos em gordura (preferencialmente com mais de 40% de gordura, como a nata e a manteiga) podem ser consumidos por aqueles que não apresentam intolerância aos mesmos. (Quanto ao leite puro, evito o consumo, a lactose é um tipo de açúcar que, embora não seja doce, eleva a insulina e sabota a dieta.)

Castanhas: Nozes, castanha do pará, castanha de cajú, pistache. (Contém algum carboidrato, de modo que evito o excesso). As castanhas in natura são melhores. 

Frutas: As frutas vermelhas contém muito pouco açúcar e podem ser consumidas com mais liberalidade. O coco e o abacate quase não contém açúcar. Ficam ótimas com nata.

(Se você é diabético ou tem dificuldade para perder peso, evite o excesso de frutas, especialmente as muito doces).

O que eu não como:

Açúcar, alimentos com glúten, ou com amido (derivados de trigo, pão, massas, arroz e batata inglesa ). 

Como quando estou com fome, e até que esteja satisfeita. Não como de 3/3 hrs e não conto calorias...

Não faço consumo de bebida alcoólicas porque não gosto, e tb por princípios. Mas o álcool não eleva a insulina, portanto não engorda, no entanto dificulta a perda de peso se consumido em excesso. Dito isso, para quem gosta, o consumo moderado de bebidas alcoólicas sem açúcar (vinho ou espumante seco, por exemplo) pode ser feito de forma eventual.

Uma regra geral...
Comida de verdade é um produto que deve ser consumido fresco, se não estraga. Desconfie de todos os alimentos processados que venham dentro de uma embalagem, com rótulo e ingredientes impronunciáveis.


( Essas mudanças que tenho aplicado em minha alimentação, tenho aprendido com o Dr. Juliano Pimentel, algumas coisas com o Dr. Souto, e outras com a Nutricionista  Lara Nesteruk. Todos disponibilizam seus conhecimentos pela internet, basta pesquisar. Foram inclusive indicação do meu Endocronologista e nutrólogo Dr. Ivan Cesar)